● 新闻报道

您现在的位置:首页 > 新闻中心> 新闻报道

南山区领导调研鑫辉餐饮 鼓励企业诚信发展“做良心饭菜才是王道”

本报讯(记者 刘正茂 文/图)

南山区一家餐饮企业,开设透明厨房,注重食品安全,获得了全国性的大奖。9月25日,南山区委常委、统战部长郭钢,南山区政协副主席王晋闽一行前往这家企业——深圳市鑫辉餐饮服务管理有限公司 (以下简称鑫辉餐饮)进行企业调研,鼓励企业诚信发展,做强做大。

15085805838281431.webp

鑫辉餐饮成立于2006年1月,是一家专业从事中西式餐饮制作、大型餐厅经营管理、营养配餐、酒楼宴席制作服务等综合型餐饮企业。公司成立以来,始终坚持以“经营鑫辉餐饮品牌,为客户做良心饭菜”的企业愿景自立于行业前端;一直秉承“食品安全就是企业的生命”管理思路,为每一位客户提供直接餐饮服务。目前公司所管理的食堂食品安全量化优良率达到100%(A级和B级),并且在全市率先设置“厨房监控视频”,向消费者提供“透明”的厨房,消费者可以和管理者共同监管食品加工过程,确保每位顾客吃得舒心,吃得放心。通过多年来在食品安全管理工作中的扎实做法和成绩,该公司在2013年9月荣获 “中国食品安全年会百家诚信示范单位”殊荣,总经理王传启同时被评为 “中国食品安全年会普法先进工作者”。

鑫辉餐饮总经理王传启是菏泽郓城人,1996年,他只身到深圳闯荡。从做厨师、摆小摊起家,这个自称没文化的转业军人率先开创了透明厨房,现场直播食品加工各道工序,以山东人的诚实赢得了30多家单位大餐厅的承包权,每天为包括华为、中兴、TCL等在内的3万深圳白领提供餐饮。

王传启介绍说,近年来,国内餐饮企业遭遇前所未有的关注、批评和期待。各种食品安全事件层出不穷、屡禁不止。餐饮行业风波不断,食品安全成了行业内最棘手的问题。鑫辉餐饮不仅在原材料和餐具上下功夫,还让每个厨房变 “透明”。摄像头把厨房的动态原原本本通过分店门口的大屏幕“直播”出来。食品安全对于消费者和餐饮企业来说是头等大事,顾客的监督才是最有利的约束。实实在在把饭菜做好,做良心饭菜才是王道。

郭钢一行参观了鑫辉餐饮的透明厨房、询问了高新园企业员工的就餐感受,听取了王传启关于企业发展、重视食品安全的汇报。鼓励王传启诚信发展,做强做大,在社会上做好表率,成为知名品牌企业。
 

深圳南山网原文链接:javascript:void(0);/*1380421583745*/
蛇口消息报原文链接:javascript:void(0);/*1380421840576*/

鑫辉公众号 鑫辉官网

地址 : 深圳市南山区科技园科丰路2号特发信息港C栋4楼 深圳市亚美am8官玩网 版权所有 粤ICP备17149324号-1